Philippines không chỉ nổi tiếng bởi những cảnh đẹp mê hồn, người dân thân thiện mà còn được biết đến bởi những món ăn đặc sản ở nơi đây. Nền ẩm thực của Philippines rất đa dạng và phong phú, với những màu sắc vô cùng nổi bật, cùng gia vị đậm đà.
Hãy cùng Vinahure điểm danh một vài món ăn đặc sản nổi tiếng nhất mà bạn tuyệt đối không được bỏ lỡ khi đến quốc đảo xinh đẹp này.
Cá ngừ đại dương
Món ăn này đối với người Việt Nam được coi là món ăn “sang chảnh”, tuy nhiên, món ăn này thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Philippines. Với cách chế biến đơn giản, cá ngừ tươi sống ăn cùng với chanh và mù tạt tạo nên hương vị tuyệt vời cho món cá ngừ đại dương.
Mỳ Mami
Đây là món mỳ được du nhập từ Trung Quốc, được người dân Philippines biến thể thành quốc hồn quốc túy của quốc đảo xinh xắn này. Mỳ được làm từ bột mì thượng hạng nhất, kết hợp với loại thịt với nước chiết từ xương cùng gia vị đặc biệt tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Món Adobo
Adobo là món ăn được chế biến từ thịt gà hoặc thịt lợn, tẩm ướp tỏi và nước tương trong vài giờ, sau đó, hầm nước với giấm, lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu đen sẽ tạo nên món ăn đậm đà, mang hương vị đặc biệt. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng khiến thực khách không thể chối từ.
Gà nướng Isaw
Món này được xem là đệ nhất món ăn đường phố tại Philippines. Đầu bếp sử dụng từng dải cánh gà, lòng gà sau khi chế biến sạch sẽ, ướp gia vị đặc biệt sẽ xiên vào từng que gỗ, nướng trên lò nướng, đến khi mùi thơm tỏa ra cùng màu vàng béo ngậy là có thể thưởng thức. Vào thời tiết se lạnh, được thưởng thức xiên gà nướng Isaw sẽ là một lựa chọn không thể hoàn hảo hơn.
